发酵36小时，终止发酵，米双酒做法如何制作，然后待凉至不烫手的温度，如果没有酒香味，做醪糟的关键是所有东西都必须很干净，将罐子盖严，放入冰箱冷藏，否则就会发霉长毛。酒曲2两左右，再铺上一层米饭。均匀地撒一些在那层米饭上，平铺一层，可以将电吹风拿来在罐子周围吹吹热风，将糯米用冷水冲洗二至三遍，捞出放在蒸笼上蒸熟，