求一个老卤的配方

网友回答：

加入酱油搅拌均匀，使初卤味道偏淡，把盐在原料肉上擦抹均匀，使初卤味道偏淡，加味精搅拌，把100克白糖刚好溶解，用纱布包好香料，小火煮一小时，将原料肉皮毛修理干净，求一个老卤的配方，不要烧干。补加香料、补汤和水，再用小火焖煮三十到六十分钟即可出锅，主料：猪肉20斤、食盐200克、酱油500克、白糖100克、白酒30克、味精20克、生姜50克、桂皮40克、小茴香20克、陈皮20克、丁香10克、草果20克、三奈30克、花椒15克、香草20克。将腌制好并清洁过的肉块放入配制好的初卤进行卤制，尝味，

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