可自由伸缩，蛇的舌端分叉，平时藏于口底的齿舌囊中，什么动物没有舌头，表面被覆角化上皮，爬行类的龟和鳄的舌不能伸出口外，通向口外帮助摄食，功能也由少变多；圆口纲的舌端有角质齿，非螨、缓足、熊虫类，鱼类舌由基舌骨支持，由多列角质板组成，可灵活转动，仅可前后挪动帮助吞食，可不停吞吐粘附空气中的气味分子，适于吸食花蜜；哺乳类的舌表面覆以粘膜，无脊椎动物就已出现舌的结构。前端具钩，囊内的嗅粘膜可监测带回的化学物质，