网友回答：
待完全干燥后，话梅的制作方法，入锅煎煮，一层梅果一层盐入缸盐渍，然后将头次所得甘草水加入砂糖和糖精，入缸备用；咸梅坯放入清水浸泡漂洗，即可捞出，将经过漂洗的梅坯均匀铺在晒场上，选择成熟度为8至9成的新鲜果实；装制成的话梅分装于塑料薄膜食品袋即可，每天早晨摊开晾晒，再煎得二水倒入梅坯中，待梅坯晒至将干时，配料：鲜梅果250千克、甘草2千克、砂糖3千克、糖精180克、香草油20毫升，与梅坯拌和均匀。将捞出的海坯沥去余水，
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