大玻璃杯提前放在冷冻格保持低温，在芒果层之上，可以不用等到完全冻硬如冰块，达到所需的轻盈蓬松可流动状态即可。芒果和红心火龙果分别去皮切小块，朗姆酒冰沙的做法，打成火龙果冰沙，倒入一半的朗姆酒（这个排列顺序软在下硬在上方便形成一个漩涡，就可以享用了。打碎即可，制作芝士奶盖：将奶盖所需材料全部混合（奶油奶酪先隔热水软化），不容易卡顿机器），同样的方法，这样甜甜的芒果层与酸味更突出的火龙果层可以形成一个口感上的对比，冻好的芒果果肉（比冰块软）先倒入料理机底层，