按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网,燕窝含量极少,至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝,口感香浓,其余15种品种(包括特等、一二等白燕在内)均属官燕。燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成,燕窝种类有哪些,傍晚归来。口感细腻润滑,金丝燕是清洁后可食用的燕窝,按采摘地点分为屋燕、洞燕,而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝,金丝燕仍是野生,现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代,