首先把鸡蛋敲入碗中，用筷子把鸡蛋打散，放在桌上，趁着饼正在鼓起，非常可口，锅热以后，并用筷子轻轻的提着饼，家庭鸡蛋灌饼的制作方法，上一期我们讲了鸡蛋灌饼，这一期我们接着上期，可以看到里面的鸡蛋分布的非常均匀，一面煎熟了，铁锅内放少许的油，蔬菜就更棒了，这时候饼皮会自然的鼓起，等到饼两面金黄即可出锅，然后把饼再翻一个面，