吹弹即破,黄桥烧饼深受普通百姓和各阶层人士的喜爱,泰州有哪些特色小吃 江苏泰州特产,香酥可口,黄桥烧饼采用面粉、猪油、芝麻、肉松为主要原料,在采用传统的制作方法制作而成,有着非常悠久的历史,所制作出来的黄桥烧饼色泽金黄,宣堡小馄饨蟹黄,其制作工艺十分精细,靖江蟹黄汤包是江苏泰州的特色小吃,2003年荣获“中华民族小吃”的称号,距今已有近百年的历史了,分为拌馅、擀皮、捏包、做汤、出锅,