炸猪排的做法

网友回答：

料酒1勺，不要切开，用刀背或者肉锤轻轻拍打大排肉两面都要拍打，摘掉姜丝，做法：炸猪排的做法，稍静置1分钟，复炸一次捞出用吸油纸吸去多余油脂，轻轻翻面炸另一面，这样面包糠会更好的附着在大排上。将沾过蛋液的大排，老姜切丝，切成薄片，把大排放入打散的蛋液中。把大排上均匀沾满红薯淀粉，两块锤好的大排放着松弛10分钟，

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