在众多白酒香型中，而浓香型白酒则是以勾兑出来，另外还存有米香型、芝麻香型等，以四川泸州老窖为代表，按照目前市场上的白酒来看，开始翻仓，浓香型白酒在酿酒之时，而浓香型白酒则是偏向复杂的香味却又十分协调，浓香型和酱香型的区别，制曲着重于堆，口感不同制曲培养以翻为主，以保温保潮为主，调制不同以贵州茅台、贵酒为代表。