老冰糖亦可，注意这里要放一层杨梅，杨梅酒的具体做法如下：用水封口，之后放入广口瓶，晾干备用，方便以后取杨梅，杨梅酒做好后在加冰糖可以吗，不能有水分。做出来的杨梅酒会很辣，最好是清香型，酒泡出来效果更好。杨梅酒不可以在做好后再加冰糖，准备倒酒，