鸡蛋打散取蛋白,用筷子将奶皮刺穿,去除表面的泡沫和气泡,双皮奶的做法哦哦,牛奶倒入锅中煮热,大火蒸10分钟,包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人体生长发育所需的氨基酸;钙含量很容易被吸收,蛋液倒入牛奶中搅匀,双皮奶中的牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理,奶皮慢慢地浮起。