把牛筋面剪成短一点的小段,然后再加少许的盐、鸡粉炒匀,辣条又叫大面筋、素牛筋等,然后加入适量的辣椒面,下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香。然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用,辣条的做法与配料,配料:牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻少许、八角、植皮少许、花椒,姜少许、孜然粉少许、花椒粉少许、盐少许、鸡粉少许。