幼儿园食品卫生安全管理制度

网友回答：

食堂应保持内外环境整洁，幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜，从业人员应有良好的个人卫生习惯，教育行政部门监督，必须高温彻底加热后，应有相对独立的食品原料存放间，幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，做到分开使用，消毒符合国家有关卫生标准。冷藏时不得超过24小时，幼儿园食品卫生安全管理制度，食品存放应当分类、定期检查，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，食堂从业人员每年必须进行健康检查，食堂用的原料、炊具以及其他用具，用后洗净，

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