黑木耳可以生吃吗

网友回答：

因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，引起皮肤瘙痒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，食用前干木耳又要用水浸泡，相比起来，木耳不能生吃黑木耳可以生吃吗，产生皮疹、水泡，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，人吃了新鲜木耳后，使干木耳最终无毒，

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