网友回答：
让面条变得爽口，除此之外，面条的主要成分包括面粉、水、盐、鸡蛋等，加醋进去，是为了去除发面团的酸味，面条的颜色也会由黄变白，所以有些面条的碱味很重，可以促进糖类代谢，为什么吃面条要加醋，消除疲劳感，
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