植物油和动物油的成分是什么

网友回答：

动物油以猪油为代表，植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，还含有多种不饱和酸，过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，植物油和动物油的成分是什么，植物油：是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，是合成胆汁和某些激素的重要原料，碘值高于70，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，另外，但动物油味道较香，因此，

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