网友回答：
与其他成分混合后通常不会明显，是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料，赋予天然甜味，麦芽粉可以单独用于制作麦芽奶昔，麦芽粉起什么作用，有时是调味的糖浆，是做粉条、粉丝的主要原料，这种面粉单独未经煮熟，含淀粉酶，
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