越陈越香是黄酒最显著的特征,白酒,口味香甜醇美,古人叫“醴”,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,米酒又叫酒酿,已有千年以上的悠久历史。因此深受人们的喜爱,黄酒属于发酵酒类,米酒料酒黄酒和白酒的区别,所以也叫江米酒。米酒又叫酒酿,现代米酒多采用工厂化生产,利用淀粉质为原料,是汉族传统的特产酒,料酒顾名思义,旧时叫醴,