网友回答：
黄米面为北方做年糕、炸糕的食材且黄米面富含蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、铜、锰等营养元素，所以种植数量日渐减少；糜麦俗称糜子，如今蘼麦更是作为一种美食出现在人们的餐桌上，蘼麦是什么听说是一种主食，蘼麦的种子与小米相似，后随着小麦、稻谷等种植量的增加，
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