3:热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,且味道不变,5分钟后,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,栗皮即随栗子壳一起脱落,2:冰箱冷冻法:栗子煮熟后,栗子如何煮才不会黏皮呢,放入冰箱内冷冻两小时,用滚沸的开水浸没,这样栗衣剥起来既快,1:热水浸泡法:生栗子洗净后放入盆中,