网友回答：
持气性下降，面包面打出来的温度多少最好，温度过高会使面团迅速熟化，甚至导致打面都无法使面筋完成扩展;26摄氏度左右最好，需要的时间会延长，大辐度的繁育产气，面团太冷，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
问答解答
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