网友回答：
以致面团表皮醒发不均匀而造成的，面团过软；整型、揉圆不适，面包发酵后表面为什么有气泡，是发酵得不好，其主要原因是面包在醒发过程中醒发室湿度太大，
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以致面团表皮醒发不均匀而造成的，面团过软；整型、揉圆不适，面包发酵后表面为什么有气泡，是发酵得不好，其主要原因是面包在醒发过程中醒发室湿度太大，