面粉发酵后变色是什么原因

网友回答：

会导致面团变色，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，如蜂蜜、奶粉，在温度适宜的时候面粉会变色，面粉发酵后变色是什么原因，面粉发酵的时间比较长，使面团膨大松软，因此会变绿发霉。跟空气中的一些微生物接触，

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