将小面丁用大拇指碾压向前搓;搓好的猫耳朵;将韭苔切小段,虾仁泡发;锅中油烧热,加盐、鸡精、芝麻油关火调味即可,所需原料:面粉200克、韭苔30克、胡萝卜30克、虾仁适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量;面粉加适量水、盐揉成比饺子面硬的面团;用力擀成厚约5毫米的面饼,