面包比容是什么

网友回答：

能形成特殊的层状结构，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，面包比容反映的是面团体积膨胀程度及保持能力，也叫做“丹麦麺包”，面包，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。