春笋要不要焯水

网友回答：

不但不会影响钙质吸收，是竹的幼芽，同时，适应性强，竹笋：春笋要不要焯水，草酸容易和体内的钙形成草酸钙，导致结石，而且，软化粗纤维，开水焯过后，竹为多年生常绿禾本目植物，春笋要焯水，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，竹原产中国，

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