炒茭白要焯水吗

网友回答：

草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙，不仅影响人体对钙质的吸收，因此建议在吃茭白前进行焯水处理，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，炒茭白要焯水，炒茭白要焯水吗，

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