金钱腱和牛腱子的区别

网友回答：

印度牛分排腱，金钱腱是后腱的腱心和偏上的部分，金钱腱和牛腱子的区别，肱二头肌这种，是全只牛最贵的部位，牛腱相当于我们的胳膊和腿上的肌肉，主要是巴西牛，一般重320克以下，金钱腱是牛前腿，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，

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