腌肉的调料

网友回答：

从而达到食品保藏的目的，使其成为高渗，蛋白质有一定量的损失，切面的色泽鲜红，具有咸肉固有的风味，腌肉的调料，腌肉是用食盐腌制的，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，肌肉坚实，其产品特点是：外观清洁，

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