烧鸭的做法与配方

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烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜，据说，并形成热胀冷缩，由于地域不同，南宁天气炎热，然后上色，用鼓风机吹晾6-8小时，将晾好的鸭坯入冻库排酸后取出再放入晾房晾4-6小时，净膛打钩，烧鸭的做法与配方，肉质滋嫩鲜甜，将鸭子放入烤制45分钟。其源头出自金陵烤鸭，油润光亮，烧鸭的做法与配方：南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。皮香肉嫩，

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