煎糖心蛋，浸泡2天以上，主要食材就是鸡蛋，否则全蛋很快会熟透，糖心蛋，糖心蛋是什么，取出后马上泡在冷水中，放凉备用，加入1大匙盐，不可用冷藏蛋，放入锅中，焖煮3分钟，将鸡蛋放入第一步已经冷却的卤汁中，将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，