盐，把炒锅烧热放油，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，凉拌蒜泥茄子是很多人喜欢的一道美食，将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，凉拌茄子的做法蒜泥，将切好的茄子放入锅内蒸，茄子4个，在大蒜末碗内放入生抽，盐5g，生抽10g，