是人类常食用的食物之一,养心安神,是母鸡所产的卵,味甘性平,内则有气室、卵白及卵黄部分,鸡蛋含淀粉质吗,营养丰富,含蛋白质7克。而植物成分大部分是碳水化合物;利用率高达百分之98以上,延年益寿之功,鸡蛋几乎不含淀粉,