甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美，营养丰富的特点，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，芦笋含硒量高于一般蔬菜，卢笋的做法，切成寸段，去掉老根，芦笋的食用制作方法也很简单，去老根切段，此菜具有色泽碧绿，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油，否则不脆。凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油，注意焯芦笋的时间不宜过长，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。下葱、姜、辣椒焖炒后，与其它料一同拌匀，