含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组分，还生津补血，青红酒和黄酒的区别，青红酒在玻璃瓶里装着是红色的，在陶坛子里是绿色的酒液，青红酒被誉为闽派黄酒的正宗，主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富，