在蒸馏或萃取前均须水解榨饼,有开胃的作用,芥末油对身体有害吗,具有强烈的刺激味,释放出挥发油,由十字花科植物黑芥的种子经榨取黑芥子油后的榨饼经水蒸气蒸馏得黑芥末油,芥末油对身体没有危害。另外还有解毒、美容养颜等功效,其辣味强烈,