为什么黄豆不能用来酿酒

网友回答：

主要原因就是成分不一样，大豆含有的蛋白质比较高，但是绝大多数粮食作物的主要成分是淀粉，只要采取相关的步骤就能酿酒，但是是两种物质，我们国家一般采用粮食中不包含黄豆，不能代替，酿酒主要是靠原料本身含有的糖类物质在酵母或细菌等微生物的作用下产生酒精的。为什么黄豆不能用来酿酒，

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