是变态根，没有茎的特征，根眼上长有须根，有茎的明显特征，在芽眼上可以长出芽， 再对比一下块茎： 典型的块茎以马铃薯块茎为例：马铃薯的块茎是从茎上长出变态茎后膨大形式，所以是变态茎，为什么番薯属于根而不属于茎，但在块根上有凹陷的小眼，