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为什么吃牛肉都要蘸生鸡蛋

网友回答：

利用冻的生鸡蛋浆给和牛片迅速降温，生鸡蛋浆对和牛火锅的口感有较大的提升作用，进一步提升了和牛片的口感，为什么吃牛肉都要蘸生鸡蛋，又能保住和牛片的鲜味，煎熟或煮熟的和牛片都是烫口的，味道又会打折扣，

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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