苦瓜果味甘苦，苦瓜广泛栽培于世界热带到温带地区，清热解毒，苦字不好听，一年生攀援状柔弱草本，背面淡绿色，叶脉掌状，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，果实纺锤形或圆柱形，为什么苦瓜叫凉瓜，由此而来，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，