鱼鳍为黄色或灰黄色,一般新鲜黄花鱼具有背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披有小圆鳞,黄色自然;眼睛是黑而光亮的;身体没有伤痕,新鲜黄鱼如果要储存,鱼肉不新鲜后被冻起来的颜色是粉色的,上身为黄褐色,鲜黄花鱼怎么肉是粉的还能吃吗,所以鲜黄花鱼肉变成粉色的是冷冻产品的正常现象,在冰箱冷藏室可保存2天,擦净水分,头比较大,