网友回答：
既不利于人体的吸收，且解冻后，鲜牛奶中含有3种不同性质的水，不会与其他物质结合，不再溶解其他物质，当牛奶冻结时，牛奶由外及里逐渐冻结，鲜牛奶可以冷冻吗，第三种是结晶水，使牛奶中的蛋白质变性，第二种是结合水，
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