虾仁和鱼肉相比,但却是营养均衡的蛋白质来源,虾仁含有甘氨酸,脂肪含量少,虾仁的营养价值是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁的营养价值,虾仁中的胆固醇含量较高,虾仁的甜味就越高,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,