网友回答：
而低温又能防止细菌繁殖，比冰冻产品更加鲜美；在从常温降到冰点以下的过程中，口感比鲜肉稍逊一筹，鲜三文鱼：打捞后短时间内将温度降到零摄氏度左右，此时产品处于冰点临界点，烹调前化冻的过程也会使细胞部分破损，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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