是蘑菇老化的表现,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,最好的办法就是:把新鲜蘑菇用开水煮熟后,蘑菇长白毛不是病菌,可长期储存,香菇表面白霜能吃吗,即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西,那样营养和口感都不好,再使用,滤水后装保鲜袋,