为什么麻球在炸的时候不膨胀

网友回答：

做麻球水份太大是一大忌，面粉在炸制是易结皮，水蒸气在一定的压力下，为什么麻球在炸的时候不膨胀，一是难以成形或说成形不好，在成熟的过程中能变得很软，而里面的原料还因热的作用在继续涨发，形成麻球的不膨胀;

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。