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为什么米饭里的成分是糖

网友回答：

淀粉在餐饮业中又称芡粉，完全水解后得到单糖，为什么米饭里的成分是糖，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，在唾液淀粉酶的催化下分解成麦芽糖，

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