为什么鸡蛋壳碰见醋就会变软

鸡蛋壳表面的碳酸钙遇醋酸会分解产生气泡，鸡蛋壳的基本成分是碳酸钙，因此鸡蛋壳碰见醋会变软，鸡蛋壳其余的成分为蛋白质，醋酸的酸性大于碳酸的酸性，