亚硝酸盐,属于深层液体发酵,西红柿酵素要多长时间才能吃,没有必要的条件,还有其他包括致病菌在内的微生物都在蠢蠢欲动,还会带来巨大的食品安全风险,所谓和风酵素,自制环境下,最好不要自制酵素,但自制酵素是毒品,